食品製造班では、西条市で100％純植物性飼料で飼育されている「ひうちべっぴんポーク」を使った特産品開発を、飼育元である【マルノー物産】さんと、地域の食材使ったメニューを直接地域の方に提供している【Cafē diningつじ丸】さんとで肉味噌を共同開発してきました。

肉の量やニンニクの量を調整しながら完成したこの肉味噌はまさに『別品』！

つじ丸さんで提供予定の肉味噌を使ったランチメニューも「おいしい！！」と試食した生徒から絶賛です。

特に絹川ナスの天ぷら×肉味噌は絶品でした！

ごはんにそのまま乗せてよし！

マヨネーズと合わせてディップにしてよし！

野菜と絡めて炒めてよし！

アレンジ力抜群のこの『ひうちべっぴんポークの肉味噌』は、これから各所で販売予定ですので、見かけたときには是非、手に取ってみてください。