いよいよ、今年もあとわずかとなりました。
今年も、環境工学科の生徒の皆さんが、門松を作り始めました。
門松は、新年に年神様を家に迎えるための目印として、門前に飾られる正月飾りのことで、門松を飾る文化は、平安時代には始まったとされています。
担当の先生にお伺いすると、２年・３年の土木専攻生が竹切り。３年生の造園専攻生が飾り付け。２年生の造園専攻生がウメやナンテンなどの調達。１年生が竹磨き。と役割分担が決まっており、この実習は、オール環境工学科で取り組む年の瀬の恒例行事とのこと。まさしく、日ごろ、造園や土木を学習している環境工学科ならではの取組です。
今年も、学校正門の他、JR西条駅、JA等に飾る予定ですので、完成した際には、ぜひ、御覧ください。
どのような門松が出来上がるか、今から楽しみにしています。
進み具合を、また、報告させていただきます。
12月17日（水）、生活デザイン科３年生が、科目「地域資源活用」の授業を使い、「もちもち食感のドーナツ」の製造を行いました。
今回は、「地域資源活用」という科目の特性を生かし、さらにひと手間加え、グレース（ドーナツを覆う薄く半透明の砂糖衣）に、地元産のレモン果汁を使用することで、レモン風味の爽やかさを強調してみました。
12月17日（水）、20校の専門学校様と1か所の企業・事業所様をお招きし、１・２年生を対象に、それぞれの職業分野に分かれて職業体験を実施しました。
今回、参加いただいた専門学校・企業の皆様、御多用にも関わりませず、来校いただき、誠にありがとうございました。
1・２年生の中には、そろそろ進路について真剣に考え始めている生徒もいることから、真剣そのもの。生徒は、担当者の方々から、わかりやすく、仕事の内容等について、直接、聞くことで、より深く、職業について知ることができました。
また、今回の説明会には、地元、西条市内の企業・事業所様にも加わっていただきましたが、その狙いの一つに、「地元にもこのような魅力的な企業・事業所があることを知ってもらいたい。数年後、地元に戻ってきた時に、選択肢の一つに、ぜひ加えて欲しい。」という熱い思いが込められていることを意味しているように思えてなりませんでした。趣旨をしっかり理解いただき、長い目で本ガイダンスを育てていただく地域の皆様に感謝します。
学校では、このようなガイダンスがきっかけとなり、進路について真剣に考えるきっかけづくりになってくれることを願っています。
今後とも、西条農業高校をよろしくお願いいたします。
昨日に続き、本日、校内でアンテナショップ（農産物販売）を開催しました。
西条市の郷土料理は、我が町の「宝」。せっかく教えていただいた知識や技術を、独り占めするのは、あまりにもったいない。ぜひ、多くの方々に知っていただき、広めたい。との熱い思いが、生徒一人一人から伝わってきます。
郷土の素朴な味と四季の変化を取り入れた家庭や地域の味として育まれた「郷土料理」には、先人の知恵がしっかり詰まっています。
今、西条農業高校生活デザイン科では、生徒の皆さんが、地域の方々に教えていただいた「郷土料理」の味や技術を、引き継ぎ、広く発信する活動を行っています。
授業が午前中で終わり、午後からは、保護者懇談会が行われているこの日、生活デザイン科の２年生の皆さんが、職員室を訪ねてくれました。
保護者の皆さんに、私たちが作ったこの町の郷土料理「お煮ごみのおたま」の試食をしてもらい、ぜひ、感想を聞かせていただきたいんです。先生方も、試食をお願いします。さわやかな笑顔、さらには、まっすぐにこちらを見つめる真剣な眼差しからは、生徒の勢いを感じます。
生徒は、西条市の豊かな恵みを生かしつつ、若い感性のもと、食文化を継承してくれることでしょう。
これからの活動を、応援したくなる瞬間でした。頑張れ西農生！！
12月16日（火）、独立農業高校の良さを生かし、校内でアンテナショップ（農産物販売）を開催しました。
本校では、先週の金曜日から、保護者懇談会が始まりました。
わが校の農産物は、地域のイベントでも大盛況です。
皆さん、農場生産物の販売を毎回楽しみにしていただいています。品質がいいのに安価、さらには、せっかく生徒が頑張って売っているのだからと、積極的に購入していただく姿がよく見られます。この気持ちが、生徒と教員・保護者のつながりとして良好な関係を築いているのかもしれません。ありがたいことです。
販売は、明日（12/17（水））まで行われます。
12月15日（月）放課後、調理室にて家庭クラブ料理講習会を行いました。
家庭クラブ活動の基本方針は、「創造」「勤労」「愛情」「奉仕」です。
この４つの精神を具現化する方法として、家庭クラブでは、「研究活動」「ボランティア活動」「交流活動」を行っています。
今回の講習会では、河原外語観光・製菓専門学校から、近藤和之先生を講師にお迎えし、「チ
の作り方を教えていただきました。
まずは、それぞれの作り方やポイントを、丁寧に教えていただいた後、いよいよ、実習です。各班で、苦労しながらも、みんなで楽しい時間を過ごすことができました。
先生方におかれましては、御多用のところ、河原外語観光・製菓専門学校からおいでいただき、誠にありがとうございました。
西条農業高校生活デザイン科では、食品製造に関しても学習することができます。
本日の授業では、「ピザパン」の製造を行いました。
「な～んだ、ピザパンか。それなら、私にもできる。」と思われた方も多いことと思います。そのように思われた皆さんに一言。本校では、「作って、食べて、単に、おいしい。美味しくない。」という実習は行っていません。
本科が、わざわざ今回の実習を取り入れたのには、2つの大きな理由がありました。
１つ目は、先日、生活デザイン科で商品開発された２種類のソースと、本科で製造された食パンとの相性を確かめるため。ちなみに、地元産の規格外野菜を使ったケチャップとマヨネーズ風の２種類のソースは、現在、市内外のスーパーなどで絶賛販売中です。
２つ目には、食パンの製造工程を学習するとともに、自校で焼き上げた食パンを使い、付加価値を付けた「お金が取れる加工品開発」について学習するため。
食パンとして売ることも大切ですが、付加価値を付けた売り方を学ぶことも、この授業では大切だと考えています。
さて、自分たちが開発したソースと食パンの相性やいかに。
12月12日（金）、生徒会、農業クラブ、家庭クラブ役員の改選が行われました。
今回の役員改選は、主権者教育の一環として実施されたものです。
主権者教育とは、子どもたちが政治や社会の問題に関心を持ち、自ら考え、自ら判断し、行動する主体的な態度を養う教育のことですが、この日は、投票箱や投票記載台を西条市選挙管理委員会からお借りし、実際の投票に近い形で、投票を行いました。