食農科学科 団子作り
団子（だんご）は上新粉、白玉粉、もち粉、だんご粉などの米粉（こめこ）から作られます。
同じ米粉で作った団子でも原料や製法が違うのでそれぞれ味や食感は個性的なので比べてみました。
最初は団子を同じ大きさにするのに時間がかかりましたが、慣れてくると上手になってきました。違いも試食で実感できました。
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