2月16日（土）にアイテムえひめで行われた「河原スイーツコンテスト2018」に、

生活デザイン科3年生　伊藤優奈さんが参加しました

１次審査を通過した9名による、

①見た目、②食味、③プレゼンテーションによる2次審査が行われました。

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課題研究の時間を利用して、身近な植物である「アロエ」に注目し研究を行いました。

身近な植物であるアロエですが、利用方法といえばやけどをした時に使うだけでした。

しかし、アロエにはミネラル、殺菌効果のあるアロエチン、消化を助けるアロイン、炎症を抑えるアロエエモジンなどの有効成分が含まれ、健康効果、美容効果が高い植物です。

やけどだけに使うのはもったいない！！

そこで、私は身近なアロエを利用した「スイーツ」を作り、

アロエの良さをもっと知ってもらおうと考えました

今回考えた「アロエのロールケーキ」は、さわやかなゆずが香り、

愛媛県産のキウイフルーツと甘酸っぱいヨーグルトクリームが相性抜群です。

「食べるだけで、健康にも美容にも良い！」をコンセプトにつくりました！！

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様々な方に試食していただき、改良を重ねた「アロエのロールケーキ」なので、入賞できる！と信じて、2次審査に挑みました。

審査結果は・・・・

見事、優秀賞を受賞することができました！！

最後にいい思い出ができました！

このアロエの研究を後輩に引き継いでもらいたいです