食農科学科野菜班は、今年も昨年に続き「ダイズ５０品種」研究に取り組んでいます。

☆福島大学発酵醸造研究所菅波眞央先生と東北大学生命科学研究科渡辺正夫先生との共同研究です。

☆昨年は花弁と莢を採集しDNA・RNA解析、品種間の生育特性や加工特性を探りました。

☆今年は青ダイズと黄ダイズのクロロフィル分解の相違および収穫量を探究します。今回もzoomで大学の先生と会話しながらサンプリング。サンプル株（合計２４株）のそれぞれ上から順番に5枚ずつ採取し、個別にジップロックに入れ大学に冷蔵輸送しました。

☆クロロフィル分解が遅れ緑色の状態が維持される現象をステイグリーンと呼ぶそうです。光合成能力と生産性はどうなるのでしょうか。おもしろい研究になりそうです。

☆ダイズ５０品種、みなさん見に来てください。