和菓子、パン、そして、今回からは洋菓子製造
2024年9月3日 13時05分
生活デザイン科では、食品製造分野も学ぶことができます。
今回は、洋菓子製造の基礎として、栗型のマドレーヌ製造を行いました。
今年に入り、実習では、すでに和菓子、パン製造の分野を学習しています。
今回は、いよいよ3つ目の柱、洋菓子製造分野に入りました。栗型の型を使い、しっとりしたマドレーヌを製造。
農業の分野においても、今よく言われようになった、「何を学んだか」ではなく、「何ができるようになったか」が求められます。
今回も、最後まで積極的に実習に取り組む姿を見せる生徒がいたのが、とても印象的でした。