和菓子作りに挑戦
2025年10月27日 17時23分
西条農業高校生活デザイン科では、食品製造に関しても学習しています。
朝夕気温が低くなり、秋の装いを感じる季節となりました。
今回は、薄皮まんじゅうと黒糖薄皮まんじゅうづくりに挑戦しました。
３０gのあんを10ｇの生地で包むとあって、皆、ヘラの使い方に苦労していましたが、個数をこなし、徐々に慣れるに従い、形もそろっていきました。
もちろん、あんこも自分たちで炊き上げ、基本から学ぶことができます。