本日、７月３１日（金）、神拝公民館にて、キッズ料理講習会とそうめん流しを行いました。予約もあっという間に埋まるほどの人気！今回は２５名の小学生の皆さんと保護者の方に参加していただきました。

　本校生活デザイン科の調理班（２年生）は、規格外野菜を用いたレシピを考案。今回は本校で採れた規格外野菜「メロン、タマネギ、トマト、ナス、ジャガイモ」を活用した内容にしました。そこに、西条市の特産品の石鎚黒茶も取り入れてみました！！

　初めに、参加してくれた小学生に、規格外野菜についてのお話を少しさせていただき、形や色が規格に合わないだけで、捨てられる現状を伝えました。次に、私たちが考えた料理を一緒に行いました。

　献立は「ジャガイモとナスの重ね焼き」「石鎚黒茶のホットケーキ」「ミルクとメロンのゼリー」です。

　小学生もナスを切ったり、ジャガイモを潰したり、楽しそうに料理をしてくれました。

　その後、環境工学科３年生による「そうめん流し」を行いました。そうめん流しに使う竹の台は、千町棚田の竹林整備で伐採した竹を活用。朝から生徒たちが、竹を割り、節を削って安全な台になるよう、頑張って作りました。

　小学生たちは「そうめん流し」をとても楽しみにしていたようで、たくさん食べてくれました！！

　小学生の皆さんに、地元のことを知ってもらう良い機会になったと思います。