グルテン抽出実験

2020年6月25日 08時30分

食農科学科2年生「食品製造」の実習で、グルテン抽出実験を行いました！実際に自分たちで抽出したことで、グルテンへの理解が深まりました。本校では、食品製造で、ビスケットやパン、シュー生地やピザ、麺などを自分たちで製造します！加工製造技術向上に向け、一歩一歩進んできます！