石鎚黒茶伝承SELプロジェクト

(公社)日本茶業中央会が主催する「令和４年度 茶業功績者」で、次世代の若者の取組を評価する「Next Generation 大賞」に本校SELプロジェクトが選ばれました！

下記は日本茶業中央会の専用サイトです。

http://www.nihon-cha.or.jp/news221005.html

播種したダイコンも無事に発芽。お茶を散布して調査を行います！

今年も石鎚黒茶の製造過程で出る廃棄枝を使って、お茶の挿し木を行いました！無事に発根しました！

乳酸菌は植物の成長に良い影響を与えると言われます。石鎚黒茶も乳酸菌発酵。古いお茶を再利用して肥料に。新しく研究をスタートしました！

製造団体であるピースさんを訪れ、石鎚黒茶の蒸し作業に参加しました！

國學院大學主催の「地域の伝承文化に学ぶコンテスト」で優秀賞を受賞しました！残念ながら全国表彰式はありませんでしたが、見事全国で評価されました。

https://www.kokugakuin.ac.jp/about/efforts/p23/16dc-re

東予地方局で行われた石鎚黒茶新茶試飲会に参加しました！愛媛県、西条市、製造３団体の試飲会に初めて高校生として参加。研究活動報告や商品開発スイーツの試食会などを行いました。私たちの活動が認められた参加となり、緊張しながらも楽しく貴重な経験となりました！NHKや南海放送、EAT、ハートネットワークのテレビ取材に、愛媛新聞の取材も受け活動のPRができました！テレビ放送は10月21日（火）の各局ニュース番組で放送予定です！

各団体からの現状報告　　　　　　　　　　　　　団体の展示

本校の研究報告　　　　　　　　　　　　　　　　新茶試飲

試食スイーツ　　　　　　　　　　　　　　　　　どれもおいしい！

黒茶をパック詰めしました。パッケージも少し変更。少し高級感のあるデザインに。

生活デザイン科黒茶スイーツガールが商品開発中。若者に伝統を伝えるスイーツとして、ババロア、どら焼きを製造しました！

愛媛県、西条市、黒茶製造3団体と行う石鎚黒茶新茶試飲会で展示の予定です！

黒茶ババロア

黒茶ドラ焼き

パネルも製作しました！