2年食農科学科の「食品製造」では、野菜入りのビスケットを製造しました。
西農で収穫した「トマト」、「ゴーヤ」、「なす」、「ピーマン」、「サラダ菜」をパウダーにして生地に練り込んでいます。

西農で販売されている「西農ビスケット」をアレンジしたレシピになります。

さて、次の実習は何を作ろうかな。お楽しみに^^

3年食農科学科の「食品製造」の授業では、楽しみにしていたパンの実習をしました。

みんなが普段食べているのはバターや砂糖たっぷりの甘いパンですが、今回の実習では、小麦粉、塩、ドライイースト、水だけを使ったシンプルなパンです。

好きな形に成形し、焼きたてパンを味わいました。

ちまき作り班とパン作り班に分かれ、製造方法を職員さんにご指導いただきました。時間が経つに連れて手際もよくなり、職員さんにほめられながら、楽しく研修しています。最後の写真は、今日のお昼ご飯です。お店の手作り弁当、美味しそうでしょ！

　

　

　

本日からいよいよ本格的に研修が始まります。朝のスタートは朝礼からです。本を開けると見慣れた漢字がたくさん並んでいますが、意味を理解するのは難しそうですね。

　

　

先日、環境工学科３年（環境科学コース）の「地域資源活用」の授業の一環として、西条市にある「四国鉄道文化館（鉄道パーク in SAIJO）へ見学に行きました。今回は「鉄道とまちの歴史」という視点から地元の宝物に触れました。館内に並ぶ0系新幹線などの迫力に生徒たちも興味津々。「新幹線の生みの親」十河信二氏が西条市出身であるなど、地元が誇る歴史を深く学び、「この街にはまだまだ知らない魅力がある」と実感できたようです。今回見つけた魅力を、これからの学びに活かしていきたいと思います。丁寧にご説明いただいた館長さんをはじめ、施設の皆様、本当にありがとうございました。

本日、朝９時に学校を出発した台湾研修メンバーですが、無事に台湾に到着しました。本日は、裕毛屋宿泊施設に着いたら店内オリエンテーションを行う予定です。

　

　

生活デザイン科３年生６名と引率者３名が、台湾での４泊５日の研修に出発しました。現地スーパーでの研修を中心に、様々な活動が予定されています。今後の活動の様子は、ホームページで紹介したいと思います。

６月５日（金）に、今年度、第一回目の「高校生レストラン」を実施します。

本校で採れた野菜をふんだんに活用した献立を作成しました。

また、東予の郷土料理の「せんざんき」「鯛めし」も、取り入れております。

ぜひ、お誘い合わせのうえ、ご来校ください。

なお、限定20食、予約制となっております。

本日、高校生レストラン校内試食会を実施しました。

生活デザイン科３年生、課題研究「調理班」の生徒が、初めてレストランに挑戦しました。

本校で採れる旬の野菜を用いた、献立をたくさん考えました。

また、東予地方の郷土料理である「鯛めし」と「せんざんき」も取り入れ、

西農産、西条産、地域の郷土料理にこだわった「西農御膳」が完成しました。

先生方からいただいた意見を参考に、本番の６月５日（金）に向けて、

当日ご来店いただくお客様に喜んでいただけるよう、改善します。

今回、試食をしていただいた職員の皆様、先生方、ありがとうございました。

　　

　　

　　

本日、エミフル松前のグリーンコートにおいて、農業クラブフラワーデザイン競技県大会が開催されています。本校からは、生活デザイン科の明田香菜さんと岡部優菜さんが出場します。写真は、練習で作った作品ですが、本番でも持てる技術を発揮し、上位入賞を期待したいですね。