生活デザイン科では、食品製造分野も学ぶことができます。
今回は、年末に本科の生徒が製造した「カボスのマーマレード」を使い、シフォンケーキの製造を行いました。
生活デザイン科の食品製造の授業では、この1年間、洋菓子、和菓子、パン等、幅広く学習してきました。
この日は、シフォンケーキ型ではなく、カップケーキ用の型を使い、アレンジしてみました。
食品製造の授業も、残すところ、あと1回となりました。
最終回は、「3種類のおはぎ（つぶあん、こしあん、きな粉）」作りに挑戦します。
令和７年度第３学期を迎えました。
皆さんが元気な姿で始業式を迎えられたことを、教職員一同、喜んでいます。
校長先生の式辞の中では、「行動、努力から得ることのできる、心の成長を感じる学期にしましょう。」とのお話がありました。
今年は、ミラノ・コルティナ2026冬季オリンピック、WBC、ワールドカップ等、大きなスポーツの大会が行われ、皆さん楽しみにされていることと思う。
2000年シドニーオリンピック陸上競技 女子マラソン金メダリスト。女子スポーツ界で初の国民栄誉賞を受賞された高橋尚子さんが、県立岐阜商業高校時代に、恩師からおくられた「何も咲かない寒い日は、下へ下へと根を伸ばせ。やがて、大きな花が咲く。」という言葉を引用され、お話しいただきました。
（意味：目に見える成果が出ない時期でも、諦めずに努力を続けることで、将来的に大きな成功を収めることができる。）
この格言は、２学期終業式で話した、「西条農業高校という環境を受け入れ、何を吸収し、成長しているか、今一度、新年を迎えるにあたり、この時期に、自分に問いかけ、振り返り、しめくくることで、新たな目標を立ててほしい。」と通じるものがある。
「こうありたい自分、なりたい自分。」を想像し、そのためには、何をするべきか、目指す自分の「精神的な部分」を成長させてほしい。
このことが、将来、大きな花を咲かせることにつながる。
行動、努力から得ることの出来る、心の成長を感じる学期にしていこう。
３学期が、本年度の総仕上げにふさわしい学期となることを祈念する
表彰伝達を行いました。
表彰者
（１）第11回全国ユース環境活動発表大会四国大会 協賛企業特別賞
青木 柊聖、秋山 侑來、近藤 優衣、松元 ユリ、マルテル カオリ
大下 優、川﨑 莉水、永瀬 凜桜、マルテル アユミ、森本 心渚、八幡 徠花
（２）第11回全国ユース環境活動発表大会四国大会 未来創造特別賞
秋山 樺音、石川 いろは、宇野 真織、越智 美月、伊丹 芙樹、氏家 愛友、片山 湊南、鈴木 巧（以上、食農科学科２年）
（３）第11回全国ユース環境活動発表大会四国大会 優秀賞 後日表彰
一色 源司、宇都宮 摩雄、尾﨑 大希、小田 陸人、河野 渉（以上、環境工学科２年）
（４）第42回愛媛県高等学校家庭科ホームプロジェクト作品審査
研究題目：「はぎれたちに第２の人生を～眠っていた布が、暮らしと心を彩る存在へ～」
優秀賞 村上 瑠梨（生活デザイン科１年）
（５）第7回全国子ども防災作文コンクール
優秀賞 石川 いろは（食農科学科２年）
（６）第２回各種発表校内大会 意見発表の部Ⅰ類 区分（農業生産・農業経営）
発表題目：「人を笑顔にできるイチゴ農家になるために」
最優秀 近藤 優衣（食農科学科３年)
（７） 第２回各種発表校内大会 意見発表の部Ⅱ類 区分（国土保全・環境創造）
発表題目：「林業のすごさを感じて」
最優秀 曽波 翔（環境工学科１年)
（８）第２回各種発表校内大会 意見発表の部Ⅲ類 区分（資源活用・地域振興）
発表題目：「オリジナルソース作りの経験～産業祭で感じた地域の魅力～」
最優秀 黒川 彩花（生活デザイン科３年)
（９）第２回各種発表校内大会 プロジェクト発表の部Ⅰ類 区分（農業生産・農業経営）
発表題目：「七福芋普及プロジェクト」
最優秀 伊藤 蒼閃（食農科学科３年）河内 夢生（食農科学科１年) 他２名
（10）第２回各種発表校内大会 プロジェクト発表の部Ⅱ類 区分（国土保全・環境創造）
発表題目：「千町棚田を守れ～西条農業高等学校から発信～」
（11）第２回各種発表校内大会 プロジェクト発表の部Ⅲ類 区分（資源活用・地域振興）
発表題目：「地域の恵みで創る未来～高校生レストランが挑む持続可能な街づくりパートⅡ～」
『西条の七草』は、長年にわたる徹底した品質管理や栽培技術の更新により、愛媛県の「愛」あるブランド産品に認定されています。
『西条の七草』は、名水百選「うちぬき」と瀬戸内の温暖な気候に育まれ、高い品質とみずみずしいおいしさが定評。京阪神を中心に毎年全国へ約100万パックが出荷され、生産量は日本トップクラスを誇っています。
日本では古くから、１月７日の朝には七草がゆを食べる風習があります。では、なぜ、七草がゆを食べるのでしょうか。
① 年の初めに若菜を摘んで食べ、生命力をいただく。
② 松の内（一般的には１月１日～１月７日）の最後の日にあたり、お正月の御馳走に疲れた胃腸をいたわり、青菜の不足しがちな冬場の栄養補給の効果。
以上のような理由から、この日に七草がゆを食べることで、新年の無病息災を願うようになりました。
ちなみに、春の七草とは、
せり／なずな／ごぎょう／はこべら／ほとけのざ／すずな／すずしろ の７種類です。
おかゆは消化がよく、胃に優しい食べ物ですし、味付けも塩だけのため簡単です。
日本の古くからの風習にはそれぞれ意味があります。
風習に習い、七草がゆを楽しんでみませんか。
いよいよ３学期が始まります。冬休みの課題は終わりましたか？
１月８日（木）の時程をお伝えします。１・２年生は国語・数学・英語の課題テストが行われます。（３年生は、木曜日の１～３限目の授業）
８：３５～ ８：４５ SHR
８：５５～ ９：０５ 掃除
９：１５～ ９：３０ 始業式
９：３０～ ９：４５ 諸連絡
※以下、１・２年課題テスト、３年授業（木曜日の１～3限目の授業）
９：５５～１０：３５ 課題テスト（国語） ／ 木①
１０：４５～１１：２５ 課題テスト（数学） ／ 木②
１１：３５～１２：１５ 課題テスト（英語） ／ 木③
１２：１５～１３：００ 昼休み
１３：００～１３：５０ ホームルーム活動
１４：００～ 身だしなみ指導
３学期始業式には、一回り成長した、元気な姿を見せてくれることを期待しています。
※当日は、学校生活アンケートを実施しますので、生徒一人一台端末を、必ず持参してください。
昨夜の天気予報では、気象予報士の方が、「寒気が南に下がり、四国地方の平地でも所によっては雪が降るでしょう」と言われていた。
ここ西条市でも、雪がちらついていましたので、思わず、写真を撮ってしまいました。
新年、明けましておめでとうございます。今年も、よろしくお願いいたします。
３年生にとっては、高校生活最後の学期です。４月からの生活に向けて、しっかり準備をして、有終の美を飾ってほしいと思います。３年生の中にはこれから受験する人もいます。既に進路が決まった人は、これから受験する級友に思いやりをもって、心のこもった支援や配慮をしてください。１・２年生は、それぞれ、次の学年に向けて、よりよい状態で進級できるよう、学習や部活動、学校行事に取り組んでほしいと思います。
冬休み中も、皆さんは、健康管理に気を付けながら過ごしてくれていることと思います。
寒い日が続きますが、力を合わせて頑張りましょう。
冬休み中も、皆さんは、健康管理に気を付けながら過ごしてくれていることと思います。
年末年始は、県外から帰ってこられる兄弟や親戚がおられるでしょうし、皆さんの中にも親戚のところに出かける人もいるかと思います。そういった場合は、自分自身はもちろん、家族の体調についても気を配り、手洗いうがいを心がけ、体調が悪い場合は人に会わないなど、いつも以上に注意してください。
発熱や咳など、風邪の症状がある場合や、体調の悪い場合は、家で休養してください。
寒い日が続きますが、力を合わせて頑張りましょう。
〇西条農業高校の正門前
〇JR西条駅の正面入り口
〇JAえひめ未来西条中央支所の玄関前
〇水都市の入り口
〇あぐりセンターの入り口
12月26日（金）、本校正門前をはじめ、JR西条駅、JAえひめ未来本所、JAえひめ未来西条中央支所、水都市、あぐりセンターの計６カ所に立派な門松を環境工学科の生徒の皆さんが飾ってくれました。
風が冷たく、寒さを感じる中でしたが、おかげさまで、心のこもった、素晴らしい門松が出来上がりました。
日ごろ、造園や土木を学習している環境工学科ならではの取組に、ただただ感心するばかりです。
新年が迫る中、農業高校の入り口に、当たり前のように門松が飾られていることに、学校の歴史を感じます。
また、JR西条駅前に飾られた門松は、お正月に帰省される方々をお迎えする西条の玄関口となっているほか、地域各所に飾られていることに、学校と地域とのつながりを感じます。お近くにお立ち寄りの際は、ぜひ御覧いただけると嬉しく思います。
皆様にとりまして、来年が良い年になることを願っています。
環境工学科の皆さん、ありがとう。
本日、弓道部では校内戦と大掃除を行いました。途中雪がちらつきましたが、寒さにも負けず自分の射と向き合いました。寒くなるとなかなか押手（弓を握る手）が効かず苦戦しますが、そんな中でどうすればベストを尽くせるか考えながら弓を引くことができました。
その後は大掃除！半年前にも大掃除をしていたものの、特に部室は埃や砂が大量に…。隅々まで丁寧に掃除しました。この１年間、毎日当たり前に活動できたのも、たくさんの人の支えがあったからです。ありがとうございました！今後も一人一人が自分の課題と向き合い、目標に向かって頑張ります！！