和菓子が作れる方は徐々に減ってきているのが現状です。

本校では、日本の食文化を大切に学んでいきたいと考えています。

西条農業高校生活デザイン科では、食品製造に関しても学習することができます。

今日の授業では、３L サイズの特大イチゴを使い、「イチゴ大福」の製造を行いました。

使用したイチゴは、「紅い雫」という、愛媛県農林水産研究所が開発したイチゴの品種です。

この品種は、果実全体が赤く色付き、糖度が高く酸味もあり、濃厚なのが特徴です。

また、本校では、あんこも生あんから焚き上げています。

来週は、柏餅の製造をする予定です。

華道部の生徒が顧問の先生の御指導のもと、花を生けて、校内に飾ってくれました。どれも、和洋の感覚が絶妙にバランスされた力作揃いです。

西洋風のフラワーアレンジメントも良いが、日本の伝統文化は大事にしていきたいものであるように感じます。

誰かがどこかで、気遣ってくれる、そんなさりげない優しさを感じる瞬間でした。

本日、生徒会、家庭クラブ・農業クラブの総会が行われました。

昨年度の行事内容や決算の報告をしたあと、今年度の行事計画や予算が承認され、いよいよ生徒会活動、家庭クラブ、農業クラブ活動の方向性が決まりました。

校長先生からは、「各組織は、どのような位置付けで成り立っているのか。何のために、また、誰のためにあるのか。組織の在り方、つまりは、”自治”を身に付けてほしい。さらに、自分事としてとらえ、主体的・積極的な活動になることを期待しています。」との言葉をいただきました。

令和7年度西条農業高校の西農マニュフェストは下記のとおりです。

〇教育目標：「進取」・「共創」

〇重点努力目標：地域に愛され、地域を愛し、地域とともに歩む西農

さらなる成長へ　～経験する、心を動かす～ 

それぞれの学校行事には、意味があります。また、私は、高校生には、地域を変える力があると信じています。

今年も生徒の皆さんが主役となり、生き生きと活躍する姿を多くの場面で見られることを期待しています。

　３年生になると、理科は選択となり「化学基礎」または「地学基礎」を選んで学習します。今日の地学基礎では、ここまで学んだ内容の問題演習を行いました。みな、真剣に取り組んでいます！分からないところは互いが教え合って解き進めていました。約２週間後に、中間テスト発表になります。日々の授業を大切に、今後も生徒たちと一緒に楽しく学んでいきます！

　　

　　

また２Eの生物基礎では、昆虫食に触れ、盛り上がりました！高タンパクで繁殖スピードも速く注目を集めている昆虫食。見た目や後味の問題などを解決するために、今後生徒たちからどんなアイデアが出てくるのか楽しみです。

　

本校、野菜班が管理している環境自動制御温室（M式水耕栽培プラント）では、サラダ菜を栽培しており、グローバルギャップの認証を取得し、商標登録「うまいぞ菜」として、販売しています。

４月22日（火）、フラワーデザイン競技校内大会を行いました。

本大会は、器となるものに給水スポンジを入れて、そこにお花を挿していき、形を作り上げるものです。

同じ花材を使っても、個々に表現したいものが異なるため、最終的には周囲の生徒と全く異なった出来栄えの作品に仕上がるところが実に面白い。

今回、４名のクラブ員がエントリーしてくれました。

このような体験を繰り返すことで、興味・関心がわき、資格取得に挑戦したり、競技会への参加に向け一歩踏み出す生徒が出てくることでしょう。

現在、廊下に作品が飾られていますので、ぜひ御来校の際は、御覧ください。

本大会の準備・運営をしてくれた、農ク役員の皆さん、ありがとう。

西条農業高校生活デザイン科では、食品製造に関しても学習しています。

四季折々の行事と和菓子は、深い関係があります。
今回は、柏餅づくりに挑戦しました。みんな熱心に取り組んでいました。

もちろん、あんこも自分たちで炊き上げ、基本から学ぶことができます。

地域の皆様におかれましては、野菜苗販売に御協力いただき、誠にありがとうございました。

野菜苗販売は本日、午前中で終了しました。

本校、食農科学科では、本日から野菜苗の販売が始まりました。

初日となった今日は、早朝から、野菜班の生徒は、大忙し。

来校いただいた皆様、ありがとうございました。

野菜苗、残り、あとわずかとなりました。

・販売価格：60円／鉢

・販売時間：9：00～16：00（平日のみ販売）