この時期、サツマイモが大量に出回り始めています。

本校でも、先日、食農科学科の１年生が、科目「農業と環境」の授業で、幼稚園児と芋ほりでの交流学習を行ったところです。

今回、生活デザイン科３年、科目「地域資源活用」の授業では、西条産のイモを使って、芋けんぴの製造を行いました。

さすが、生活デザイン科は、普段から包丁を頻繁に使っているとあって、包丁の使い方はとても慣れていたのが印象的でした。

芋けんぴの製造では、あく抜きをした後、乾燥させることがポイントとなりますが、本校には、業務用の食品乾燥機が入っているため、乾燥時間を大幅に短縮させることができます。

ちなみに、来週は、「大学芋の製造」を行う予定です。

　　

　　

　　

　　

産業祭準備を目前に控え、テントを設営しやすいよう、環境工学科の３年生の皆さんが、事前にライン引きをしてくれました。

なるほど、ラインをまっすぐ引くには、基準点（線）を決めた後、縦・横いっぺんに引いて、必要ないラインを消せばいいのか。

言われたら、そのとおり。私は、「目から鱗（うろこ）」でした。

皆さんには、自分たちの知らないところで、さりげなく動いてくれている人がいることを、ぜひ知っておいてほしい。

環境工学科の皆さん、本当に助かります。ありがとう。

　　  

   

   

    

   

４月からこれまでの間、環境工学科と生活デザイン科の生徒の皆さんが、菊を栽培してきました。

蕾がほころび始めたこの日、丹精込めて育てた菊が玄関前に飾られました。

本校を会場に行われる、西条市の産業祭は、11月8日（土）に開催されます。

鉢それぞれに、栽培してきた生徒の皆さんの性格が出る所が面白い。

せっかく、頑張って育てた菊ですので、多くの方に見ていただきたいと考えています。

 〇菊根分けあとは自分の土で咲け【吉川英治氏の言葉】

　　根分けをして独立させた後は、自分の力で根を張り、きれいな花を咲かせなさいとの思いが込められています。

 〇菊づくり菊見るときは陰の人【吉川英治氏の言葉】

　　実に手間がかかる菊づくり、その菊が見事に開花したとき、育てた人は陰になって見守っている。

 

西条市大町にある、大町公民館の展示スペースでは、昨日から、３学科（食農科学科、環境工学科、生活デザイン科）のパネル展示をしています。

地域の方々は、意外と学校での学習活動を御存じないのが現状です。

お近くにお立ち寄りの際は、ぜひ、展示物を御覧ください。

このような形で、学校の活動の一端を地域の方々に知っていただくことができ、うれしく思います。

　11月１日（土）、西条市食の創造館において、キッズ料理講習会を行いました。

　本校生活デザイン科の３年生、課題研究「調理班」が、商品開発した「ケチャ美」と「マヨ太」を活用し、実施しました。

　「ケチャ美」と「マヨ太」は❝本校で廃棄される野菜を何とかしたい❞　❝野菜嫌いの子どもにも食べることができるものを！❞との思いで、「いしない食育研究所」、西条市の「サイクス」、野菜ソース作りのヒントを溝口シェフ、商品デザインをデザイナーの宮地様、SNS発信を森川様と、多くの市内の方々との協働で、出来上がりました。

　今回はその「ケチャ美」と「マヨ太」の初のお披露目の場として、食の創造館にて、講習会を実施する運びとなりました。

　講習会には、親子10組が参加してくださり、皆、和気あいあいと楽しく調理しました。

　出来上がったものを「美味しい」と言って笑顔で食されている姿を見て、私たちも達成感でいっぱいになりました。

　参加してくださった皆様に感謝です。また、石動様、食の創造館の皆様には、いろいろとサポートしていただき、ありがとうございました。

　「マヨ太」は、本校で収穫されたナスをベースに、「ケチャ美」はトマトをベースに作りました。野菜が苦手な方でも、誰でも手軽においしく摂取することができます。調理方法も多様です。

　この商品は11月８日（土）の産業祭で販売されます！！ぜひ、興味のある方は購入してください。

　

　１年間かけて、私たちの思いが形になりました。関わってくださった多くの方々に感謝申し上げます。

　　　

　　

　

この時期、甘く、優しい香りを漂わせるキンモクセイ。

小さなオレンジ色の花を咲かせます。

香りが高いことで有名ですが、いよいよこの時期が来たことを感じます。

花言葉は、「謙虚」「謙遜」「気高い人」

11月２日（日）県営弓道場にて選抜県大会が行われ、本校からは男子団体が出場しました。結果は残念ながら予選敗退となりましたが、自分たちの出番が終了したあとも最後まで会場に残り、巻藁練習をしたり他校の試合を観戦して射の研究をしたりしました。
「やっぱり練習量が大切だと思う」と話していた生徒たち。練習は裏切らず、力は練習でしか身に付いていかないことを実感しました。来月には新人戦地区予選が控えています。気持ち新たに、頑張っていきます！

　

市内イベントが丹原町で行われ、アンテナショップを出店。農産物や加工品などを販売しました！

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

西条農業高校生活デザイン科では、食品製造に関しても学習しています。

今回は、薄皮まんじゅうと黒糖薄皮まんじゅうづくりに挑戦しました。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　　

　　

　

11月１日（土）、本校バレーボール部は、全日本バレーボール高等学校選手権東予地区予選会に出場し、川之江体育館において、愛媛県立新居浜西高校と対戦しました。随所に好プレーが見られましたが、力及ばす、0対2で敗れました。

日頃、体育館でバレーボール部員が真剣に練習する姿を見ますが、「練習は噓をつかない」ことを証明してくれた、すばらしい試合内容であり、この経験は必ずこれからのバレーボールに対する向き合い方に生きてくると感じました。

多くの方が、四国中央市まで応援に駆け付けてくださり、熱心に拍手を送ってくださいました。心からお礼申し上げます。

関係の皆様のこれまでの御支援に、厚くお礼申し上げます。