２学期では「ダイコン」と「カーボロネロ」と呼ばれる西洋野菜を栽培しています。

土がぬかるんでいたため、靴が泥だらけになりましたが、無事に作業を終えることができました先週の台風による影響がないか心配でしたが、ダイコンは発芽しており、かわいい子葉が展開されていました

これからどんどんと大きくなっていくので、収穫が待ち遠しいです

パーキンソン病に効果があると言われるムクナマメ。その栽培や普及に取り組む「すくすくビーンズ」さんのムクナマメを視察させていただきました。

1年生食農科学科の「総合実習」で、イチゴジャムの製造をしました。

西農イチゴジャムはイチゴの果肉を大きく残すタイプのプレザーブスタイルです。

綺麗なジャムに仕上げるために、丁寧に丁寧にアク取りをしていきます。

思ったよりも簡単にジャムができあがり、「家でも作ってみたい！」と思ったようです。

本校生活デザイン科３年生の取組が９月２６日付愛媛新聞８面に掲載されましたので、転載して紹介します。

「昆虫食　はじめの一歩に」2022年9月26日付愛媛新聞（掲載許可番号d20220927-06）

カレーリーフの苗を生産するため、果実を収穫し、種まきをしました。

本校でサラダ菜、メロンなどの愛媛県GAPの審査会が実施されました。

　9月24日（土）に、東予高校にて標記の大会が行われました。男子団体（金子・矢野・伊藤）と女子団体（小野・宮嶋・渡部）が予選突破し、県大会へ駒を進めることができました！また、男子個人戦では、１年の伊藤くんが県大会出場枠をかけた遠近競射で見事的を射抜き、個人戦でも県大会出場を決めました！11月6日に行われる県大会に向けて、これからもがんばります！

　

硬式テニスの新人戦東予地区予選が今治スポーツパークで行われ、環境工学科２年生日野君（西条西中出身）が出場し、見事準優勝を果たしました！10月の県大会に出場します！

西条・新居浜市内を中心とした中学生が体験入学に参加しました。今回は食農科学科の豆腐作り。自家製豆腐が完成！